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リスドォルがない時の困った場面 フランスパンやハードパンを焼こうと思ったのに、「あ、リスドォル切らしちゃった…」という経験ありませんか？リスドォルは専門的なパン粉なので、近所のスーパーでは取り扱っていないこともよくあります。でも大丈夫です...

ケーキを次の日に食べる前に知っておきたいこと 誕生日やお祝いで買ったケーキ、食べきれずに次の日に食べたいと思ったことはありませんか？「本日中にお召し上がりください」と書かれているけど、実際のところどうなの？そんな疑問を持つ方は多いですよね...

ケンタッキーのビスケット、実際の賞味期限はどのくらい？ ケンタッキーフライドチキンの「ビスケット」は、サクサクの食感とバターの香りが特徴的な大人気メニューですよね。でも、購入後にすぐ食べられないときもあります。そんなときに気になるのが「い...

チーズケーキの土台選びがなぜ重要なのか チーズケーキ作りで最も大切なポイントの一つが「土台」です。多くの人は濃厚なチーズ層に注目しがちですが、実は土台となるビスケットの選択がチーズケーキの仕上がりを大きく左右します。 適切なビスケットを選...

型なしフォカッチャとは？基礎知識から始めましょう フォカッチャはイタリア発祥の平らなパンで、オリーブオイルの香りと塩辛さが特徴です。通常はパン型を使って焼くイメージを持つ方も多いかもしれませんが、実は特別な道具がなくても家庭で十分に美しく...

マカロンの生焼けについて、読者の皆さんの疑問にお答えします マカロンを焼いたのに、見た目は完璧だけど中身が生焼けかもしれない…そんな経験をされたことはありませんか？繊細なフランス菓子であるマカロンは、焼き加減が本当に難しいお菓子です。サク...

ビスコフについて知ろう ベルギー発祥のロータス社が製造する「ビスコフ」は、シナモンの香りが特徴的なビスケットです。サクサクとした食感とほのかな甘さが魅力で、コーヒーとの相性が抜群と評判です。世界中で愛されているこのお菓子ですが、「太るので...

いちご大福は常温保存できる？おいしさを保つ保存方法を徹底解説 いちご大福の保存で困ったことはありませんか？ 「いちご大福を買ったけど、すぐに食べられない」「冷蔵庫に入れたらお餅がカチカチになってしまった」という経験をされた方は多いのではな...

中双糖について知っておきたい基礎知識 中双糖（ちゅうざらとう）という言葉を聞いたことはありますか？実は多くの人が日常的に使っている砂糖の一種なのです。白砂糖や上白糖と比べると聞き馴染みが薄いかもしれませんが、調理やお菓子作りで非常に便利な...

手作りドーナツが冷蔵庫で固くなる理由 手作りでドーナツを焼いたり揚げたりして、翌日食べようと思って冷蔵庫に入れたら、固くてパサパサになってしまった経験はありませんか？せっかく作ったドーナツなのに、風味も食感も台無しになってしまうのは本当に...