冷凍パンは、食べたいときに焼きたてのような香りや食感を楽しめる便利な食品です。なかでも「マツコの知らない世界」で紹介され、注目を集めたのが、岐阜県中津川市にあるちこり村パン工房の「栗きんとん 生食パン」です。
栗きんとんを使った贅沢な味わいと、しっとりモチモチとした生地が魅力の一品で、番組では1日に2,000斤以上売れた大ヒット商品として紹介されました。この記事では、ちこり村のパン工房が注目される理由や栗きんとん生食パンの特徴、おいしい食べ方、購入前に知っておきたいポイントを分かりやすく紹介します。
ちこり村のパン工房とは？
ちこり村は、岐阜県中津川市の地域の魅力を発信する施設です。中津川を代表する郷土菓子といえば、栗を使った「栗きんとん」。栗きんとんは、蒸した栗を裏ごしし、砂糖などを加えて茶巾絞りにした和菓子で、栗本来のやさしい甘みを楽しめることで知られています。
ちこり村パン工房では、そんな栗きんとんをパンの素材として取り入れています。和菓子の上品な甘さと、洋菓子やパンならではの香ばしさを組み合わせた商品づくりが特徴です。
なかでも栗きんとん生食パンは、普段の朝食用食パンとは少し違う、スイーツ感覚で楽しめる特別なパンです。自宅用はもちろん、誕生日やお歳暮、母の日などの贈り物にも選ばれています。
マツコの知らない世界で注目された栗きんとん生食パン
2026年6月23日に放送された「マツコの知らない世界」の「お取り寄せ冷凍パンの世界」では、全国から取り寄せられる冷凍パンが紹介されました。そのなかで大きな注目を集めた商品のひとつが、ちこり村パン工房の栗きんとん生食パンです。
番組で紹介された大きな特徴は、1本の食パンに栗きんとん約7本分の栗が使われていることです。栗の風味を生地に練り込むだけでなく、マーブル状に織り込むことで、ひと切れごとに栗の味わいを感じやすく仕上げています。
栗の量が多いパンというだけではありません。口に入れた瞬間はしっとりしたパンの食感があり、続いて栗きんとんのほっくりとした甘さが広がります。パンの耳に近い部分と中央部分で栗の入り方が異なるため、切る場所によって味わいが少し変わるのも楽しみのひとつです。
栗きんとん生食パンの魅力
栗きんとん約7本分を使った贅沢感
最大の魅力は、栗きんとんをたっぷり使っていることです。一般的な食パンにジャムやクリームを塗る場合、食べるたびに量を調整しますが、栗きんとん生食パンなら、パンそのものに栗の味が練り込まれています。
栗の粒感やマーブル模様が見えるため、箱を開けたときから特別感があります。1斤を家族で分ける場合も、切り分けるたびに栗の表情が変わり、見た目にも楽しめます。
2日間かける湯だね製法
この商品は、2日間かける湯だね製法で焼き上げられています。湯だね製法とは、小麦粉の一部に熱湯を加えて生地を作る方法のひとつです。一般的に、湯だねを使ったパンは水分を抱え込みやすく、しっとりした食感になりやすいといわれています。
栗きんとんのやさしい甘さに、モチモチとした生地が合わさることで、トーストしなくても食べやすい「生食パン」らしい口当たりを楽しめます。焼いたパンのサクサク感が好きな方だけでなく、ふんわり柔らかなパンが好きな方にも向いています。
冷凍保存で好きなタイミングに楽しめる
冷凍パンのよさは、購入後すぐに食べきらなくてもよい点です。冷凍状態で届く商品なら、食べる分だけ取り出し、残りを保存できます。忙しい朝や来客時、休日のティータイムなど、さまざまな場面で活用できます。
ただし、保存方法や賞味期限は販売ページや商品パッケージの表示を確認しましょう。家庭の冷凍庫では温度変化が起こりやすいため、届いたらできるだけ早く冷凍庫へ入れ、においの強い食品とは分けて保存すると安心です。
栗きんとん生食パンのおいしい食べ方
まずは自然解凍でそのまま
栗きんとん生食パンは、まず自然解凍してそのまま味わうのがおすすめです。目安は3〜4時間程度ですが、室温やパンの大きさによって変わります。中心まで柔らかくなったことを確認してから、厚さ1.5〜2cmほどに切ると食べやすいでしょう。
解凍直後は、栗きんとんのしっとり感とパンの柔らかさを感じやすい食べ方です。コーヒーや紅茶、ほうじ茶とも相性がよく、午後のおやつにもぴったりです。
軽くトーストして香ばしく
焼きたての香りを楽しみたいときは、解凍後にトースターで軽く温めます。表面がほんのり色づく程度に焼くと、外側は香ばしく、内側はしっとりした食感に仕上がります。
焼き時間はトースターの機種やパンの厚みによって異なりますが、最初は短めに設定し、様子を見ながら加熱するのがポイントです。栗の甘みをより引き立てたい場合は、バターを少量添えてもよいでしょう。
アレンジでデザート風に
栗きんとん生食パンは、アイスクリームやホイップクリームを添えると、簡単なデザートになります。1枚を4等分して盛り付ければ、ホームパーティーの小さなお菓子としても使えます。
また、クリームチーズを薄く塗ると、栗の甘さにコクと塩味が加わります。甘いパンが好きな方は、はちみつを少量かける方法もありますが、栗きんとん本来の味を楽しみたい場合は、まず何も加えずに食べてみるのがおすすめです。
冷凍パンをお取り寄せするときのポイント
冷凍パンを注文する際は、商品の価格だけでなく、送料や配送方法も確認しましょう。冷凍便は通常の宅配便と料金が異なる場合があり、商品価格が2,990円でも、地域によって送料が加算されることがあります。
また、注文が集中すると、発送までに時間がかかる場合があります。希望日に食べたいときや贈り物にする場合は、配送予定日や日時指定の可否を先に確認すると安心です。
1斤を一度に食べきれない場合は、届いた状態や商品表示を確認したうえで、食べやすい厚さに切り分けて保存します。ラップで包み、さらに保存袋へ入れると、乾燥や冷凍庫内のにおい移りを抑えやすくなります。再冷凍については品質が変わる可能性があるため、基本的には避けましょう。
よくある質問
栗きんとん生食パンはどんな人におすすめですか？
栗が好きな方、しっとり柔らかなパンが好きな方、普段とは違う贅沢な食パンを試したい方におすすめです。和菓子の栗きんとんが好きな方への贈り物にも向いています。
甘さは強いですか？
栗きんとんを使っているため、一般的な食パンより甘みを感じやすい商品です。ただし、栗のほっくりした自然な風味が中心なので、菓子パンのような強い甘さとは異なります。朝食にもおやつにも取り入れやすい味わいです。
解凍後はどのくらいで食べればよいですか？
解凍後の保存方法や期限は商品ごとに異なります。基本的には食べる分だけ解凍し、商品パッケージに記載された方法に従って早めに食べましょう。長時間室温に置いたままにするのは避けてください。
贈り物にするときの注意点はありますか？
冷凍便で届くことを事前に伝え、受け取りやすい日時を確認しておくと親切です。相手の冷凍庫に入るかどうかも考え、複数個を贈る場合は保存スペースにも配慮するとよいでしょう。
まとめ
ちこり村パン工房の栗きんとん生食パンは、中津川の郷土菓子である栗きんとんと、しっとりモチモチの生食パンを組み合わせた注目のお取り寄せ商品です。栗きんとん約7本分の栗をマーブル状に織り込み、2日間かける湯だね製法で仕上げている点が大きな特徴です。
自然解凍で柔らかな食感を味わうのはもちろん、軽くトーストして香ばしさを加えたり、アイスクリームやクリームチーズを添えたりと、楽しみ方も広がります。自分へのご褒美や家族とのティータイム、季節の贈り物を探している方は、冷凍庫のスペースと配送日を確認しながら、ちこり村の栗きんとん生食パンをチェックしてみてはいかがでしょうか。
